Archive for the ‘Wine & Gastronomy’ Category
You are currently browsing the archives for the Wine & Gastronomy category.
22
jul
2010
Dom Perignon pays tribute to Warhol
Den legendariske champagne Dom Perignon, er blevet frigivet i en limited edition-serie af champagne hældt på flasker der skal tjene som hyldest til den afdøde amerikanske pop-art-mester, Andy Warhol. Selve champagnen er som den skal være, så samler-værdien skal altså findes i flaskernes æstetiske fremtoning. Herlighederne får en pris i omegnen af 1000 kr. flasken, og vil kunne findes hos finere vinhandler.
______________________________
Legendary champaign Dom Perignon, has just been released in a limited edition series, where the bottles pay tribute to American pop-art maestro, Andy Warhol. The champaign itself is same ol’, same ol’, but the unique bottling makes this a genuine collector’s item. The limited edition series will be available at high scale wine merchants, at around $ 150 a bottle.
11
jun
2010
Firenze 4Ever – part II
Solen bager ned over den toscanske hovedstad, og kun uafladeligt væskeindtag forhindrer en i at kollapse. Det er sol og sommer i Firenze og Firenze4Ever…It’s Magic er skudt igang med et brag! Kl. 10.00 - med forventelig italiensk forsinkelse på 20 minutter – blev arrangementet åbnet med en lille peptalk af ejer Andre Panconesi, hvor han, foruden at byde os velkommen, satte os lidt ind i programmet. Efterfølgende blev vi præsenteret for vores assistent, Alex, som i morgen skal stå for de praktiske forhold, når vi skal ud og lave shoots. Og efter en lille espresso og lidt frisk frugt, gik vi igang med at style looks til morgendagens udskejelser. Og det bliver godt, lover jeg! Det nyeste shizzle fra bl.a. Gareth Pugh, Neil Barrett og Rad Hourani bliver stylet a la Hype, og der bliver lidt for både samuraier og swingere – og resten må I så vente med at se til i morgen.
Ellers har dagen budt på afslapning i lounge-området, hvor vi i selskab med de to italienske bloggere Alessandro og Leonardo fra bloggen Nob, som kunne bidrage med lidt regional ekspertise, konsumerede en hip lille frokost, bestående af toscanske specialiteter og lidt hjemmelavet fersken/vanilleis til dessert. Vi startede frokosten med panzanella, som er opblødt brød med tomat, agurk, basilikum og olivenolie. Derefter gik vi videre til kugler af provolone og spinat drysset med parmesan – kokken kaldte det et eller andet, som betyder nøgen på italiensk. Som den tredje ret, fik vi polpo de pomodoro, som er groft pureret tomat med brød. Til dessert fik vi den førnævnte hjemmelavede ferskenis, som sad lige i skabet, her i den bagende varme. På vinsiden fik vi en let syrlig, men fin asti og en frisk rosevin. Alt i alt en flot og klassisk italiensk frokost uden så meget pis.
Nu skal vi lige slappe af et par timer, før det bliver rigtig fornemt i aften. Kl. 18 skal vi ned og hilse på Firenzes borgmester – lord knows why – og efterfølgende står den på aperitif på Colle Bereto Café og aften sluttes af med en middag på den eksklusive restaurant IX Nove. Fancy-pancy!
______________________________
The Firenze4Ever-event was kicked off today. The whole thing was scheduled to take off at 10 am, but in genuine Italian style, it didn’t really get started until 20 minutes past… Luisa Via Roma-owner Andrea Panconesi welcomed us with a short presentation of the weekend’s programme, and after that we were introduced to our assistant for tomorrows Style Lab, Alex. The rest of the day was spent preparing the Style Lab…
11
jun
2010
Firenze 4Ever – part I
Go’ morgen, peoples! Esben og jeg sidder lige midt i morgenmaden på vores ganske middelmådige hotel i det centrale Firenze og lader op til LuisaViaRomas Firenze4Ever – It’s Magic-arrangement, der begynder om et par timer.
Vi ankom natten til i går, hvilket betød, at vi var strandet i Pisas næsten ulandsagtige Galileo-lufthavn. Seks timers tidsfordriv, der havde været ganske ulideligt, hvis ikke det var fordi nattens underholdning blev sikret, da et sprinklersystem gennemblødte en flok sovende back packere til vores store fornøjelse.
Anywho… Vi ankom til Firenze ved 8-tiden i går morges, fik check’et ind på vores hotel og gik på opdagelse. Det resulterede i et besøg på det ganske fantastiske trattoria Il Giova, der bød på klassisk italiensk mama-køkken til klatmønt. Steddet var pakket med lokale, hvilket jo er et ganske godt tegn, og det viste sig heldigvis også at holde stik!
Esben fik en klassisk penne alla ragú til forret, imens jeg nød en omgang græskar-rissotto og til hovedret tog vi begge en chance med milanesi alla milanese – vi anede ikke hvad det var, men det viste sig at være noget dybstegt oksekød af en eller anden art, serveret med syltede tomater. Det hele blev akkompangeret af en flaske horribel vin, der praktisk talt var gratis, og alt smager jo bedre under sydens sol, så den blev konsummeret til sidste dråbe trods alt. Hvis du en dag skulle komme forbi det florentinske, kan det kun anbefales at du smutter forbi Il Giova til en omgang sydlandsk forkælelse – den ligger på Via la Croce.
Resten af dagen stod på lidt turist-gejl – vinduesshopping og sightseeing – og aftenen forløb også efter standardmodellen: Pizza og rødvin. Nu sidder vi så her i morgenmaden og varmer op til, hvad der forhåbentligt bliver to fantastiske dage i modens tegn! We’ll keep you updated!
______________________________
Mornin’ people! Esben and I are currently at our hotel chilling out before Luisa Via Romas Firenze4Ever…It’sMagic-event is kicking off tomorrow. We arrived yesterday very early, and checked in at our hotel at around 8am. After a shower and a nap we went out to find something to eat, and ended up at a sublime little trattoria called Il Giova – a true gem, located at the Via la Croce. The rest of the day was spent in touristy fashion, and of courses we ended the night with a red wine buzz. Right now, we’re having breakfast, and then it’s off to what will hopefully be two memorable days of fashion! We’ll keep you updated!
8
jun
2010
Småt men godt
Når man rigtig skal nyde livet, er en sommerdag som i lørdags perfekt til at smide benene op, læne sig tilbage og mærke den svalende brise i sommersolens hede. Min weekend bød på en smut tur til København, og da jeg afskyr strøget og dets turistinferno, ændrede ruten sig hurtigt til de små bagvedliggende gader omkring Storkespringvandet. Her finder man mange små, hyggelige og alternative butikker, samt et væld af cafeer, hvilket giver et pusterum fra strøgets pulserende og forjagede væsen.
Når jeg er på sådanne stæder, gælder der for mig om at prøve noget nyt – noget som ikke er stemplet af metervare og tilpasning til familien Danmarks forandringsfrygt. Jeg satte mig veltilpas under en parasol op ad muren, og kort efter kom et venligt ansigt til syne fra trappen ned til butikken. Man kan jo sagtens gå efter de kendte kaffer på menuekortet, men jeg valgte at gå efter en “Coffeemania Trio”, hvilket var deres egen blanding af Latte, espresso og varm chokolade. Jeg fik købt mig et par kager, og der blev lige smidt et par ekstra i posen. En pose og et papbægre, ja simpelt tænkte jeg nu også, men en helt faktastisk oplevelse kom mig i møde, da jeg tog det første nip af kaffen. Ikke noget sødmende inferno af sukker og chokolade, men en blid smag med rundingen af chokolade ved enden – skønt! Dog må jeg indrømme at jeg savnede en avis, som så også er det eneste jeg kan sætte en finger på. Jeg måtte slippe 42 kr. for en stor kop, hvilket ca. er samme prisleje som vores allesammens kære Baresso. Meen, efter min mening, og jeg har været en del på Baresso og andre kaffebare, var kvaliteten af kaffen lige det højere hos Coffeemania. Tag selv forbi og se hvad du synes.
Du kan finde den lille biks på Kompagnistræde 10, kld, 1208 København K.
21
maj
2010
Dagens vine: Sommerbobler
Nu er problemerne løst. Det burde man jo fejre. I forbindelse med, at det er blevet sommer, har jeg købt ind hos philipsonwine. Jeg har udnyttet, at de på nuværende tidspunkt, har tilbud på et par af deres udemærkede boblende vine. En af dem er deres Alamos Ekstra Brut. Vinen er fra Mendoza i Argentina og udspringer, fra superproducenten Catena. Vinen er lavet på Chardonnay og Pinot Noir og fremstår klassisk, sprød og lækker. Vinen er sat 40 kr. ned og koster 49,95 for 12 flasker. Et sindsygt godt købt som burde blive benyttet. Vinen kan ses her. En anden vin på bud, er også en boblevand. Den er fra Fin del Mundo i Patagonien, som også er i Argentina. Den er også ekstra brut og fremstår en del mere kompleks end Alamosen. Den har ligget længere med gærresterne og Pinot Noir druen, har her en lidt mere tydeligt rolle. Vinen er sat ned med 50 kr og koster nu 59,95 kr. Igen en rigtigt godt køb. Man kan se vinen her. Man går ikke forkert i byen nogen steder. Jeg har dog kun købt den fra Catena, da jeg er meget glad for den tørre og lidt benede stil den vin holder.
16
maj
2010
Smag først: Anmeldelse
Som det tidligere er blevet skrevet her, åbnede vinbutikken Smag først, en ny butik på Trøjborg i den smukke nordlige del af Århus. Vi på Lehype var med til åbningssmagningen, hvis man kan kalde det det, og har siden besøgt butikken et par gange, for at danne et overblik over sortimentet. Denne anmeldelse, vil være den første af en lang række anmeldelser, der skal fungere på samme måde som vores anmeldelser af webbutikker for tøj.
4
maj
2010
Kælderguiden part II: Hvidvin
I denne anden del, af vores kælderguide, vil vi beskæftige os med hvidvin. Sommeren står for døren, og findes der en bedre måde at nyde den på, end ved at sippe kølig hvidvin, mens man tænker på fordums storhedstider.
26
apr
2010
Come on Mr. Michelin man
I lyset af vores allesammens Wassim Hallals fremturen på tv, syntes vi her på Lehype, vi ville blande os I debatten omkring Michelin niveauet udenfor København. Artiklen har været på hos JP, dog i en lidt anden form. Det her er sådan den oprindeligt var tænkt.
26
apr
2010
Kunst og køkkentøj i Århus
Som mange andre, har undertegnede en passion for mad. Både når man taler om michelinrestauranter og lavpraksiskogekunst er jeg med på vognen, uanset hvor hurtigt den end måtte køre. En af de mindre heldige omstændigheder omkring det at være et madøre er, at de gode butikker med grej til køkkenet næsten allesammen ligger i København. Men det ændrer sig, lidt, nu. Butikken Kunst og Køkkentøj, som længe har drevet en succesfuld og fantastisk butik i hovedstaden, kommer til Århus. Byen som er så mega fucking street. Butikken skal ligge på hjørnet af Åboulevarden og Frederiksgade lige overfor Maga. Der står ikke hvornår butikken åbner. Men når den gør, bliver det fedt. I mellemtiden kan man tjekke deres udvalg ud på deres hjemmeside her.
12
apr
2010
Gratis vinsmagning i Århus
Her er lige et lille fredagsfif til vinglade århusianere: Den udemærkede vinhandel Smag Først åbner på fredag en ny butik i Peder Skramsgade 32 på Trøjborg, og i den anledning bydes der fra kl. 12 – 19 på gratis prøvesmagninger af alskens vine og champagner samt masser af stærke tilbud. Og for alle de der ikke har mulighed for, at lægge vejen forbi det østjyske på fredag, så er der altid mulighed for at smage vinen inden man køber den nede i butikken, ligesom der desuden er masser af gode handler at gøre online på Smag Førsts HJEMMESIDE!
11
apr
2010
Jancis Robinson: Dronningen af vin
Jancis Robinson har længe været den mest givende vinskribent på den internationale scene. Hendes arbejde er massivt. Hun er så vidende grundig og dyb i sin dækning af områder, at man må overgive sig og bare læse. Samtidig er hun en hård kritiker, og det kræver virkeligt noget at hive toppointene ud af hende.
7
apr
2010
KARMA SUSHI: Værd at lede efter
Gennem årene har jeg gennemgået stort set alle butikker og sushirestauranter i min søgen efter kvalitet til prisen. Man finder efterhånden ganske mange okay steder i Århus. Den eneste anke er dog prisen. Hvis det skal være godt er prisen også høj. Den billige sushi, er samtidig mildest talt elendig. Jeg har dog lige fundet ud af, at Salling får fremragende sushi hjem, i form af bokse fra Karma sushi i Frederikshavn. Det lyder syret, men for 100 kr., får du kvalitet man ellers skal lede længe efter og betale meget for. De leverer desværre kun direkte til døren i Nordjylland, så Salling er foreløbigt den eneste mulighed for at få bid. Uden at overdrive, er det uden tvivl det bedste sushikøb i byen. Det er ikke meget de får hjem, så forudbestil det og bliv glad.
Hvis du er fra Nordjylland, eller af en eller anden grund skal derop, kan du læse mere her.
31
mar
2010
Ugens vin: Keller Trocken
Sidste gang snakkede vi om, mit køb af vine fra K.P Keller. Jeg har nu smagt hans Trocken 2009 og er imponeret.
19
mar
2010
WASSIM HALLAL: Helvedes kok er også kogebogsforfatter
Wassim Hallal, er ikke bare værten på Tv2´s Helvedes Køkken. Han er er også forfatter til en af sidste års smukkeste og mest anvendelige kogebøger. Livretter som den hedder er illustreret af Per Kirkeby, og emmer af stil.
18
mar
2010
Lasse Povlsen på Cafe Kaffegal: Version 2.0
Sidste gang vi skrev om Cafe Kaffegal, var vi jo fulde af forventning omkring hvordan dette nye projekt ville løbe af staben. Anden omgang handler om deres takeaway.
