Le HYPE

Champagne og Croissanter

Århus (måske) bedste bager og byens bedste champagneudvalg på et og samme sted. Man skulle tro det var løgn, men Briancon ved Åboulevarden er et lille scoop der tilbyder veltillavede produkter og en champagneliste der kan tilfredsstille de fleste.

På talrige traveture med kæresten, har jeg set folk gå ind og ud af den lille bager ved Åboulevarden. I starten tænkte jeg, at det nok var den fedtede standardbager med tørt brød og fedtede kager. Men jeg blev klogere. Efter at have kigget lidt ind af vinduet besluttede vi os for at gå indenfor. Desværre var der udsolgt af deres croissanter. Disse er dog blevet prøvet senere, med det resultat, at jeg har fået en klar favorit på bagerscenen i Århus.

Derudover skiltede de med et godt champagneudvalg. Dette måtte man jo se. Da de desværre ikke har nogen hjemmeside, hvilket ikke er til at forstå, måtte man jo spørge i butikken om de havde en liste man kunne fedte lidt med.

Pigen bag disken rodede lidt i en bunke og fandt en liste på 2 fulde A4 ark med forskellige champagner. Her var blandt andet Bollinger, Dom Perignon, Krug og Salon for bare at nævne nogle få(og kendte).

En massiv liste hvor, hvis jeg husker rigtigt, man kunne erhverve en klassisk Salon i årgang 1990 for omkring en tusse. Dette er selvfølgelig mange penge og hvis man ikke har råd, eller lyst, til at bruge disse penge, kan man købe et utal af andre champagner både til den særlige anledning og til nytårsaften. Derudover var der et mindre vinudvalg der, eksempelvis rummede den ekstremt dyre danskervin Pingus, der snildt når op på 5.000 kr. for en enkelt flaske.

Champagne er dyrt. Men det er også godt og er selvfølgelig ikke noget man skal drikke hver uge. Men hvis man vil opleve god champagne eller skal fejre noget særligt, er dette stedet at gå hen.

Det eneste man skal kende lidt til er forskellen på de forskellige champagner. Dette værende bla. brut, blanc de blancs, blanc de noirs og rosé.

Med hensyn til kagerne skal man være opmærksom på at de ikke fedter med smørret, hvilket betyder at man nok ikke skal komme der hver dag hvis man vil leve et langt liv.

Og om man syntes champagne og Croissanter går godt sammen er jo en smagssag.

God fornøjelse